Cada vez que ando por Guía de Isora procuro dejar hueco para pasarme por La Pacheca. Está en la calle Norte., y como pasa con los guachinches buenos, abre solo por temporada, la del vino, así que si te pilla el momento, no lo dejes pasar.
Es de esos sitios sin pretensiones que una vez conoces ya no se olvidan. Mesas sencillas, mucho encanto canario y el camarero de siempre, majísimo, que en esta última visita nos volvió a sacar conversación sobre el pasado de la isla mientras esperábamos la comida. Se agradece que todavía queden sitios así.
Un consejo de quien ya ha ido unas cuantas veces, pide media ración de varios platos y verás que es más que suficiente, casi diría que abundante. Así puedes ir probando un poco de todo sin dejarte media paga en la mesa, que es lo bueno de repetir en un guachinche, que ya vas conociendo la carta y te animas a variar.
Esta vez caímos otra vez con la carne de cabra, tierna y con un sabor que ya quisieran muchos restaurantes con estrella. También pedimos una ensaladilla que iba sobrada de sabor, y no puedo dejar de mencionar el vino, un blanco de la zona que entraba solo, fresquito y con mucho carácter.
Los precios siguen siendo muy razonables para lo que ofrecen, y el trato de esos que ya casi no se ven. Si pasáis por Isora, no lo penséis, La Pacheca merece la pena una vez más.
Hi, I'm Juan, a boy born and raised in Tenerife. Since I was a kid, food has been my passion. I remember spending hours in the kitchen with my grandmother, learning the secrets of canarian gastronomy. I love to try new flavors, from traditional fish dishes to the most exotic sweets. Tenerife is an amazing place for food lovers, with their markets full of fresh products and restaurants offering a variety of culinary options. If you have a chance to visit the island, you can't miss the experience of tasting our delicious food.
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